明天是世界無煙日，吸煙人士記得忍忍口，為自己的健康及地球的環境出一分力。
吸煙危害健康是人人皆知，但到底吸煙如何影響健康呢？每支煙均含有43 種是致癌物質，其中尼古丁、焦油及一氧化碳是最為人熟悉的致癌物，它們在身體的破壞如下：
- 尼古丁是使人吸煙成癮的物質。尼古丁可刺激腎上腺釋放腎上腺素和去甲腎上腺素，興奮中樞神經和交感神經，使心跳加快，血壓升高，心排血量減少，增加了心臟的負擔。尼古丁也會增加胃酸分泌，故此吸煙者較容易患上胃潰瘍。
- 一氧化碳會減慢血液循環、令脂肪積聚、使膽固醇容易沉積於動脈壁，引發心臟病。
- 焦油能引致「煙屎牙」、手指變黃、痰多、咳嗽及減弱身體免疫力。
除以上健康問題外，吸煙也會增加身體內的自由基（Free radical)，令身體組織及器官易受氧化傷害。故此，如未能即時戒煙，煙民應從日常飲食中補充抗氧化物，尤其是維生素C，以保護身體組織及血管免受自由基的傷害。據一些研究指出，每吸一支香煙就會消耗體內大約25毫克的維生素C。所以，經常食煙的人士應在日常餐膳中補充足夠的新鮮水果，以下是一般蔬菜水果的維生素C含量。
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食物
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平均含量(毫克)
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木瓜 (半個，中型)
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225
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車厘茄 (10 粒)
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191
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哈蜜瓜 (1 磅)
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180
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石榴 (1 個)
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165
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蜜瓜 (1 磅)
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113
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鮮橙汁 (1 杯)
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105
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西洋菜 (1 碗)
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101
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柿 (1 個，中型)
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98
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西蘭花 (1 碗，熟)
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95
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沙田柚 (2 片)
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90
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西柚 (1 個)
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85
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奇異果 (1 個)
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80
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橙 (中型)
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70
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柑 (1 個)
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67
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一般中國蔬菜 (1 碗 = 4 兩)
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66
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芒果 (中型)
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57
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士多啤梨 (10 粒，中型)
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57
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椰菜花 (1 碗，熟)
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55
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提子 (1 磅，連皮)
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49
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西瓜 (1 磅)
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32
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車厘子 (1 磅)
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32
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榴槤 (5 粒，雞蛋體積)
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28
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水蜜桃 (1 個)
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22
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香蕉 (1 條)
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10
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菠蘿 (1 片)
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10
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蘋果 / 梨 (1 個)
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8
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資料來源：醫院管理局
值得注意的是，蔬果裡的維生素C 會因接觸空氣、加熱、冷凍而增加流失。所以蔬果應盡量鮮吃或以快炒的形式來進食。另外，腸臟有一套控制維生素C吸收的機制，當大量進食維生素C 補充品便有機會增加尿液草酸排泄量或令腸胃不適。現時建議的維生素C 每日攝取量上限為 2000 毫克。
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